Cesar
Esta bebida, también conocida como bloody cesar, es popular en Canadá que sustituye el zumo de tomate por una mezcla de jugo de almejas y tomate.
Ingredientes
Instrucciones
Hacemos un corte en el cuarto de lima entre la piel y la pulpa.
Mojamos el borde de un vaso alto con zumo de lima y lo ponemos osbre una mezcla de sal y sal de apio para que se peguen.
Sujetamos el trozo de lima al borde por la ranura que hemos cortado.
Echamos el vodka y el clamato en el vaso.
Condimentamos con pimienta, salsa Worcestershire, Tabasco y el rábano. Mezclamos.
Ponemos la rama de apio como decoración.
Servimos.
Notas
El clamato es un zumo de tomate condimentado con especias y jugo de almejas popular en Norteamérica. Se podría sustituir por una mezcla a partes iguales de zumo de tomate y jugo de almejas y un poco de azúcar. Como el jugo de almejas es muy saladdo, también se puede probaruna mezcla de 1/2 zumo de tomate, 1/4 jugo de almejas y 1/4 de agua.