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Ensalada manchega

Una ensalada rapida y sabrosa que se hace con tomate envasado. Para seguir disfrutando de las ensaladas fuera de temporada.

Ingredientes

1 lata tomate (lata de 1 kilogramo, cortados en trozos)
1 cebolla (en lonchas finas)
1 diente ajo (picado finamente)
1 lata aceitunas (sin hueso, partidas por la mitad)
3 cucharadas aceite
2 cucharadas vinagre
1 pizca sal
1 lata atún (optativo, escurrido y desmigado)

Instrucciones

Echamos todos los ingredientes en una ensaladera y revolvemos bien. 

Servimos la ensalada manchega frí­a, acompañada con pan.

Rendimiento
6 raciones
Tiempo de preparación15
Tiempo de cocción0
Tiempo total
15 minutos

Notas

La ensalada murciana es muy parecida.

Origen

Cocina manchega

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