Ensaladas

Esta ensalada japonesa de pepino destaca por sus ingredientes simples y su delicado equilibrio de sabores, con pepinos cortados en rodajas finas, aderezados en una vinagreta dulce hecha con vinagre de arroz. Se sirve fría, como un acompañamiento refrescante o aperitivo. 

Esta ensalada de alubias blancas es una forma de prepararlas más ligera, pero igualmente nutritiva, que las sopas tradicionales. Es ideal para cualquier época del año.

Una adaptación a los gustos occidentales de la receta vietanmita para hacer ensalada de carne.

El aliño de tahini es un aderezo cremoso y con un ligero sabor a nuez. Es extremadamente versátil ya que puede usarse con ensaladas, pasta e incluso carnes y verduras a la parrilla. Hecho a partir de pasta de tahini ( que son semillas de sésamo molidas) este aderezo es un elemento básico en la cocina de Oriente Medio pero ha ganado popularidad en todo el mundo. Es vegano, sin gluten y sabroso.

Una ensalada de tomate aderezada con un aliño de tomate.

La piriñaca es una ensalada fresca y ligera. Es perfecta para los días calurosos de verano y es muy fácil de hacer.

Lahpet thoke es una ensalada birmana, única y deliciosa, que se hace con hojas de té fermentadas, una variedad de ingredientes crujientes y un aliño picante. Este es una celebración de texturas y sabores. A menudo se sirve como aperitivo o comida ligera durante reuniones y ocasiones especiales.

Una ensalada deliciosa y reconfortante que sirve como plato único. Las verduras y los fideos toman el sabor del aliño mientras que el tofu frito le da una textura crujiente y sabrosa.

Una receta que puedes servir como tostada de sardinas con tomates y pimientos o como ensalda de sardinas con tomates y pimientos.

Una ensalada sencilla y deliciosa con mejillones abiertos al vapor y patatas cocidas. No necesita más, pero pueden añadirse hojas de ensalada verde.

Una ensalada de patata, zanahoria y guisantes ligada con mahonesa o mayonesa, como se prefiera nombrarla. Se toma fría.