Ensalada de calabacín con cilantro y comino Una ensalada fresca y suave que despierta el sentido del gusto.
Ensalada de patata con aliño de miel y mostaza El aliño de miel y mostaza es más dulce que la vinagreta y más ligero que la mayonesa de una ensaladilla rusa.
Pesto de almendras Una sabrosa versión del pesto genovés hecha con almendras y perejil en lugar de piñones y albahaca.
Aliño de atún Un aliño perfumado para ensaladas de pasta o patata cocida. También sirve como condimento para patatas asadas.
Aliño de yogur con remolacha y salmón ahumado Un aliño para ensaladas de pasta o patata que les da un sabor dulce y ahumado.
Aliño de queso feta y aceitunas negras El queso y las aceitunas, alimentos de la Grecia Clásica, siempre han sido una buena pareja gastronómica.
Tabulé (tabbouleh) Una ensalada de trigo bulgur condimentada con aceite de oliva, zumo de limón y perejil.
Ensalada de hortalizas a la parrilla y hummus sólido Judías verdes y zanahorias asadas con garbanzos y un aliño de tahini: los ingredientes del hummus, sin triturar.
Patatas nuevas y judías verdes Las judías verdes con patatas nuevas pueden servirse como primer plato, como ensalada o como guarnición.
Ensalada compuesta con remolacha Una ensalada compuesta de remolacha, nueces, tomate y queso que se presenta de forma decorativa.
Aliño de nata Esta salsa fría va bien con el salmón asado o al vapor; también con trucha y otros pescados con sabor fuerte.
Macarrones con salsa rosa Macarrones fríos con salsa rosa casera, que también sirven de base para una ensalada de pasta.
