Aliño de queso feta y aceitunas negras
El queso y las aceitunas, alimentos de la Grecia Clásica, siempre han sido una buena pareja gastronómica.
Ingredientes
300 gramos queso feta (en dados pequeños o desmenuzado)
8 cucharadas aceite de oliva
200 mililitros nata líquida
75 gramos aceitunas (aceitunas negras deshuesadas, picadas)
4 cucharadas cebollino (picadito)
sal y pimienta (al gusto)
Instrucciones
- Mezclamos el queso feta, la nata líquida y el aceite de oliva en un recipiente.
- Añadimos las aceitunas picadas y mezclamos ligeramente.
- Ahora mezclamos el cebollino.
- Sazonamos al gusto con sal y pimienta molida.
- Revolvemos la salsa un poco.
- Servimos.
Rendimiento
6 raciones
Tiempo de preparación15
Tiempo de cocción0
Tiempo total
15 minutos
Notas
Este aliño se puede guardar en el refrigerador durante un día si no se usa todo o se prepara con antelación.
Se puede ahorrar tiempo con la batidora o el robot de cocina para picar las aceitunas, el cebollino, e incluso el queso. También se pueden utilizar para mezclar la nata líquida y el aceite, pero pulsando intermitentemente y sólo unas pocas veces. El resultado debe ser una salsa con con trocitos, no un puré suave.
Va bien con pasta fría o patata cocida.
Origen
Cocina griega