Salsa virgen francesa Salsa virgen: la salsa templada de aceite de oliva, tomate, limón y albahaca de la nueva cocina francesa, para pescados y mariscos.
Aliño de cocina para ensaladas Aliño cocido para ensaladas: la clásica salsa norteamericana de leche, huevo y mostaza, parecida a la mayonesa pero sin aceite.
Aliño de cebolla asada y vinagre Aliño de cebolla asada y vinagre: una vinagreta sin aceite, ligera y con cuerpo, hecha con cebolla asada triturada, mostaza y caldo.
Vinagreta oriental Vinagreta oriental: aliño con vinagre de arroz, salsa de soja, sésamo tostado y jengibre para dar un aire asiático a las ensaladas.
Ensalada de patatas a la menta Ensalada de patatas a la menta: patatas nuevas templadas con un aliño fresco de yogur y menta y queso feta por encima.
Patatas de temporada Patatas nuevas con ajo, limón y perejil: calientes con mantequilla como guarnición o frías en ensalada, para cualquier estación.
Ensalada de verduras Alcachofas, patatas, zanahorias y judías verdes con una vinagreta de cebolla: otra forma de tomar verduras.
Ensalada César La ensalada con el popular aliño que César Cardini creó en su restaurante de Tijuana, con anchoas, parmesano y pan tostado.
Ensaladilla rusa Una ensaladilla de patata, remolacha, atún y guisantes con mayonesa, que se toma bien fría.
Ensalada rosa Una ensalada cremosa y llena de color, con endibias, remolacha y jamón cocido en una mayonesa rosa.
Ensalada Waldorf La ensalada Waldorf, de manzana, apio y nueces con mayonesa, es deliciosa, fácil y perfecta para ocasiones especiales.
