Ensalada de escarola con hierbas Una típica ensalada mixta de escarola con hierbas que puede convertirse en ensalada verde. Rápida de preparar y muy sabrosa.
Ensalada de endibias con salsa roquefort Endibias con salsa de roquefort y nueces: una ensalada sencilla y elegante, perfecta para recibir invitados.
Ensalada naranja Una ensalada de zanahoria rallada y naranja, llena de color y con un agradable contraste entre lo dulce y lo ácido.
Ensalada de repollo El repollo blanco cortado en tiras finas le da un toque a la vez picante y dulce a esta ensalada.
Ensalada de champiñones Una ensalada muy fácil con champiñones, endibias y puerros en crudo, aliñada con limón y perejil.
Ensalada china Una ensalada de brotes de bambú y cebolleta con una vinagreta de salsa de soja, fácil y rápida de preparar.
Ensalada de caviar y queso Una ensalada para ocasiones especiales, con crema de queso fresco, puerro y una capa de caviar o de huevas.
Ensalada de carnes Una ensalada de jamón cocido, pollo y lomo de cerdo, ideal para aprovechar restos de asado en una comida ligera.
Ensalada de berros y rabanitos con salmón Una ensalada sabrosa y ligeramente picante, con berros, rabanitos, tomates cereza, salmón y sésamo.
Ensalada de arroz Una ensalada completa de arroz con tomate, pimiento, aceitunas y bonito, que puede servir como plato único.
Ensalada de endibias con anchoas El sabor ligeramente amargo de las endibias combina muy bien con las anchoas y otros ingredientes salados.
Ensalada de ahumados Una ensalada de salmón y anguila ahumados con pepinillos y alcaparras, vistosa y muy fácil de preparar.
