Una típica ensalada mixta que puede convertirse en fácilmente en una ensalada verde. Es rapida de preparar y muy sabrosa.
Ingredientes
1 escarola (lavada y troceada)
4 tomate (optativo, pequeños, lavados y cortados por la mitad)
1⁄2 pepino (optativo, lavado, cortado en rodajas)
1 cebolla (optativo, morada, pelada, en aros)
2 cda aceite de oliva
1 cda vinagre
2 cda hierbas (picadas, eneldo, perejil, menta, al gusto)
1 pzca sal (o al gusto)
1 cda leche (optativo, o nata líquida)
Instrucciones
Ponemos la escarola en la ensaladera, junto con el tomate, pepino y cebolla. Mezclamos. Mezclamos el aceite, vinagre y sal para hacer el aliño. Incorporamos las hierbas.
Refrigeramos la ensalada y el aliño aparte. Justo antes de servir, vertemos el aliño sobre la ensalada y revolvemos.
ensalada con escarola y hierbas
Rendimiento
4 raciones
Tiempo de preparación15
Tiempo de cocción0
Tiempo total
15 minutos