Recetas con verduras y hortalizas, tanto las que se pueden servir como primer plato o como las que se pueden servir como guarnición.
La sopa se lleva a la mesa con trozos de aguacate y queso rallado, preferentemente queso Chihuahua o Monterrey Jack. Una sopa muy completa que se puede servir como plato único.
Una receta apta para vegetarianos y veganos. Solo contiene verduras e ingredientes de origen vegetal.
La forma tradicional de hacer repollo salteado es hervir el repollo, escurrilo bien para saltearlo después. Pero las variedades de repollo modernas son más suaves y dulces. Se pueden saltear directamente.
Este reconfortante gratinado está hecho con puerros dulces y sabrosa panceta ahumada animados con un poco de queso rallado.
Esta receta se puede hacer con bechamel o con una salsa de queso ¿Por que no puerros a los cuatro quesos?
Una tarta salada con un sabor más delicado que una tarta de cebolla. Se puede hacer tambien como tarta cubierta o empanada de puerros y queso.
No es habitual añadir y salvia ajo a los puerros pero todos los sabores se complementan en este plato.
Una salsa para acompañar a la caza mayor, particularmente venado, y también platos de carne más comunes, como las albóndigas. Curiosamente, queda bien con pastrami.
Un kétchup endulzado con miel que va muy bien con la carne a la barbacoa.
El kétchup de chle habanero va bien con carnes a la parrilla o a la barbacoa.
Impulsada por las demandas de los turistas cada vez más sofisticados e influenciada por los sabores asiáticos y los del Pacífico, la cocina de Nueva Zelanda ha evolucionado rápidamente para satisfacer los gustos más sibaritas.
Una sabrosa sopa de tomate que se puede servir en toda época porque queda bien caliente, fría o recalentada.
