Verduras y hortalizas
Recetas con verduras y hortalizas, tanto las que se pueden servir como primer plato o como las que se pueden servir como guarnición.
Arroz El Hadj
Un plato exótico y sabroso que combina arroz con higaditos de pollo, frutos secos como pasas, piñones y almendras, y cebolla caramelizada. Se cocina con caldo de ave y se sazona con sal y pimienta, logrando una mezcla rica en texturas y sabores.
Menemem
Un plato sabroso a base de huevos, tomates frescos y especias, cocinado lentamente para que los sabores se integren. Tradicional del desayuno, pero ideal en cualquier momento del día.
Batido de piña y espinacas con jengibre
Un batido de piña y espinacas con jengibre fresco es la mezcla perfecta de frescura, dulzura y una pizca de calor.
Con un bote de lentejas
Recetas fáciles y nutritivas que se pueden preparar con lentejas envasadas.
Con un bote de garbanzos
Recetas para sorprender a todos, preparadas con garbanzos envasados para ahorrar tiempo.
Con un bote de alubias o dos
Recetas nutritivas y fáciles de preparar con un bote de alubias envasadas.
Puré de alubias
Un primer plato sustancioso y satisfactorio. Puede servirse para toda la familia, incluso los bebés que ya empiezan a tomar legumbres, en este caso, sin vino y con poca sal para ellos.
Boloñesa de lentejas
Una boloñesa de lentejas nutritiva y deliciosa que todos pueden disfrutar. Con las lentejas como substituto de la carne, esta versión no solo es más sostenible, sino que también es más saludable.
Sopa de berros
Una sopa que se puede servir caliente en invierno y como puré frío en verano.
Arroz a la riojana
Un arroz con verduras que se termina en el horno. Es un primer plato sustancioso.
Potaje blanco
El potaje blanco es uno de esos platos sencillos y sustanciosos que reconfortan en días fríos. Su caldo, de un color pálido, envuelve una nutritiva combinación de legumbres, hortalizas y arroz.