Ensalada de arroz
Una ensalada para dar energía, que puede servir como plato único.
Ingredientes
300 g arroz
2 tomate (cortados en daditos)
1 pimiento (verde, en lonchas finas)
3 cda aceitunas (deshuesadas, cortadas en lonchas finas)
1 lata bonito (en aceite, cortado en trozos)
1 cda perejil (picado)
2 cda aceite
sal (al gusto)
1 cda vinagre
Instrucciones
- Hervimos el arroz en agua durante 15 minutos, lo escurrimos, y lo echamos en la ensaladera.
- Combinamos el aceite, el vinagre y la sal para hacer una vinagreata, vertimos este aliño sobre el arroz, y revolvemos.
- Añadimos los tomates y pimiento picados, las aceitunas, el perejil y el bonito. Mezclamos.
Rendimiento
6 raciones
Tiempo de preparación15
Tiempo de cocción15
Tiempo total
30 minutos