Caldo de marisco Caldo de marisco ligero con almejas, gambas, pescado blanco y vino blanco. Sopa de la costa del Pacífico para 6 personas, en 50 minutos.
Caldillo de congrio Caldillo de congrio: la sopa de pescado más emblemática de Chile, con arroz, tomate y vino blanco. El plato al que Neruda dedicó una oda.
Ensalada de patata, atún y apio Ensalada de patata, atún y apio con salsa chantilly (mayonesa con nata montada y limón). Fresca, sin horno, ideal en verano.
Gambas salteadas con ajo y guindilla sobre fideos chinos Gambas salteadas al wok con ajo, guindilla y jengibre sobre fideos chinos. Receta oriental rápida para 2 personas, lista en 20 minutos.
Vieiras con crema de pimiento asado y almendra Vieiras marcadas sobre crema fría de pimiento asado y almendra, sin nata. Versión moderna del clásico francés en salsa rosa para 4 personas.
Vieiras en salsa rosa Vieiras al vapor con salsa rosa de pimiento, vino blanco y pimienta rosa. Entrante francés de fiesta para 4 personas, listo en 40 minutos.
Salmón especiado con yogur, garbanzos y espinacas Un plato completo y vistoso que se resuelve en una sola tanda porque todo se cocina a la vez.
Patatas guisadas (receta básica) Receta tradicional castellana de patatas guisadas con carne, pimentón y majado de ajo, perejil y comino. Guiso básico para 4 personas.
Brochetas de salmón teriyaki con pimiento Es una receta perfecta para una comida rápida con un aire especial. Se prepara en poco tiempo y luce muchísimo.
Laksa de gambas Es un plato que se monta en poco más de veinte minutos y que, sin ser el laksa de un puesto callejero de Penang, se le acerca mucho.
Bacalao en sartén con cebolla y lima Los lomos de bacalao en sartén con cebolla y zumo de lima son un plato ligero y muy fácil.
