La historia del pescado El pescado ha alimentado civilizaciones enteras, y algunas culturas decidieron no comerlo aunque lo tuvieran al alcance.
Errores comunes al cocinar a la barbacoa (y cómo evitarlos) Los errores más frecuentes al asar a la brasa y los trucos para que la carne, el pescado y las verduras salgan perfectos
Gambas con mantequilla, ajo y limón Las gambas al limón son un plato que brilla por su sencillez, rapidez y calidad.
Bacalao al estilo de Alcántara Esta receta combina bacalao desalado con patatas, cebolla y espinacas, creando un conjunto de capas maravillosamente equilibradas.
Congrio en cazuela Un guiso donde el pescado se cocina lentamente sobre una cama de verduras hasta quedar tierno y jugoso.
3 formas espectaculares de elevar una simple lata de sardinas en aceite Un repaso la rica historia de las conservas y tres recetas fáciles, saludables y deliciosas con sardinas en lata, paso a paso.
Salsa de cacahuete (Guinea Ecuatorial) El cacahuete no es un acompañamiento, es el protagonista absoluto que crea una salsa densa, untuosa y llena de matices tostados.
Bambucha Un guiso espeso y reconfortante, cuyos ingredientes estrella son las hojas de yuca y la pulpa de la fruta de la palma.
