Aliño de cebolla asada y vinagre

Descripción

Este aliño realmente es una vinagreta sin aceite.

Ingredientes

3 cebollas (medianas, asadas y peladas)
30 ml mostaza (mostaza francesa, 1 cucharada)
60 ml vinagre (de vino blanco)
125 ml caldo (caldo de verduras)
2 cda perejil (fresco, picado)
  sal y pimienta (al gusto)

Instrucciones

  1. Ponemos las cebollas asadas, peladas, en el vaso de la batidora y las hacemos puré.
  2. Incorporamos la mostaza, vinagre, y el caldo, batiendo hasta que el aliño sea una mezcla uniforme.
  3. Condimentamos con sal y pimienta.
  4. Mezclamos el perejil picado y está listo para usar.
Rendimiento
6 raciones
Tiempo de preparación
10
Tiempo de cocción
0
Tiempo total
10 minutos

cebolla