Este aliño realmente es una vinagreta sin aceite.
Ingredientes
3 cebollas (medianas, asadas y peladas)
30 ml mostaza (mostaza francesa, 1 cucharada)
60 ml vinagre (de vino blanco)
125 ml caldo (caldo de verduras)
2 cda perejil (fresco, picado)
sal y pimienta (al gusto)
Instrucciones
- Ponemos las cebollas asadas, peladas, en el vaso de la batidora y las hacemos puré.
- Incorporamos la mostaza, vinagre, y el caldo, batiendo hasta que el aliño sea una mezcla uniforme.
- Condimentamos con sal y pimienta.
- Mezclamos el perejil picado y está listo para usar.
cebolla
Rendimiento
6 raciones
Tiempo de preparación
10
Tiempo de cocción
0
Tiempo total
10 minutos