Ensalada rosa

Descripción

Una ensalada cremosa, sabrosa y llena de color.

Ingredientes

4 endibias (troceados en dados pequenos)
2 tomate (troceados en dados pequenos)
1 remolacha (cocida o de bote y troceada en dados pequenos. reservando su caldo)
1 cebolla (rallada)
3 lon jamón de York (en trozos menudos)
1 tz mayonesa
1 limón (solo el zumo)
1 pzca pimienta

Instrucciones

  1. Ponemos en la ensaladera los tomates, las endibias, la remolacha, el jamon y la cebolla.
  2. Añadimos la mayonesa, el caldo de remolacha, el zumo de limon y la pimienta.
  3. Mezclamos la ensalada y la refrigeramos hasta el momento de servir.
  4. Servimos la ensalada bien fria.
Rendimiento
6 Raciones
Tiempo de preparación 45
Tiempo de cocción 0
Tiempo total
45 minutos