Aliño de yogur con remolacha y salmón ahumado
Un aliño para ensaladas de pasta o patata que les da un sabor dulce y ahumado.
Ingredientes
250 gramos yogur (yogur natural)
250 gramos queso crema (o requesón)
100 gramos remolacha (cocida, pelada, cortada en dados pequeños)
2 cebolleta (cortadas en rodajas finas o picadas)
1⁄2 cucharadita azúcar
2 cucharaditas eneldo (fresco)
75 gramos salmón ahumado (picado grueso)
sal (al gusto)
pimienta (al gusto, pimienta molida)
Instrucciones
- Mezclamos el yougr, el queso cremoso, la remolacha y la cebolleta en un recipiente.
- Sazonamos al gusto con sal y pimienta.
- Finalmente, mezclamos el eneldo y el salmón ahumado.
- Servimos.
Rendimiento
6 raciones
Tiempo de preparación15
Tiempo de cocción0
Tiempo total
15 minutos
Notas
El salmón ahumado puede sustituirse por trucha o anguila ahumadas.
Este alño se puede guardar en el refrigerador durante un día.
Origen
Cocina internacional.