Ensalada suiza con brócoli y coliflor Brócoli y coliflor al vapor con un aliño de limón y albahaca, servidos sobre hojas de lechuga con aceitunas negras.
Ensalada de patata cuatro colores Una ensalada consistente de patata, aguacate, tomate cereza y lechuga morada con piñones tostados y una vinagreta suave.
Ensalada de patata y pollo Una ensalada sencilla pero sustanciosa de patata, pollo y melón con un aliño de yogur al curry, jengibre y chutney de mango.
Ensalada tailandesa de fideos y gambas Una ensalada de fideos y gambas con un aliño de soja, kecap, sésamo y galangal, llena de sabores del sudeste asiático.
Ensalada verde al estilo irlandés Una ensalada sencilla de primavera, con lechuga y hojas de diente de león, aliñada con panceta crujiente y un aliño caliente.
Patatas y judías verdes en ensalada Una ensalada hecha con patatas nuevas y judías verdes, tomates de variedades tradicionales y rúcula con un aliño de limón.
Pepinos helados Una ensalada muy refrescante de pepino y cebolla en un aliño agridulce, que se sirve muy fría o helada.
Ensalada de pasta tricolor Pasta y hortalizas con aliño italiano: la prueba de que no hay que renunciar a la pasta cuando hace calor.
Ensalada de coliflor y brócoli Una ensalada con ramitos de coliflor y brócoli crudos en una mayonesa endulzada.
Ensalada de espinacas y fresas Las fresas dan más juego en la cocina que usarlas solo a la hora del postre, y quedan muy bien en ensaladas.
Ensalada de salmón y pepino Una ensalada fresca y ligera de salmón, pepino, huevo duro y tomate, con una vinagreta blanca.
