Salsa barbacoa dulce

Descripción

El tipo de salsa que se sirve con carne o pollo a la barbacoa en el sur the los Estados Unidos.

Ingredientes

750 ml agua
5 cdta ajo (ya picado)
1 limón (pequeño, cortado en rodajas)
2 cdta sal
1 1⁄2 cdta comino (molido)
1 1⁄2 cdta cebolla (en polvo, copos o gránulos)
1 1⁄2 cdta chile (en polvo)
1 1⁄2 cdta salsa picante
3 cdta condimento (humo líquido, con aroma a nogal)

Instrucciones

  1. Ponemos todos los ingredientes en un cazo y los mezclamos. Calentamos el cazo a fuego medio hasta que la salsa alcance el punto de ebullición.
  2. Dejamos que la salsa hierva hasta que se reduzca a una sexta parte del volumen original, unos 30-40 minutos.
  3. Retiramos las rodajas de limón y servimos la salsa.
Rendimiento
250 ml
Tiempo de preparación
10
Tiempo de cocción
39
Tiempo total
49 minutos