Frijoles refritos al estilo del rancho
Los frijoles refritos al estilo del ranchos son exquisitos con salsa de tomate, arroz y una ensalada.
Nivel medio
La técnica conlleva cierta dificultad, o se tarda en preparar el plato, aunque la técnica sea sencilla.
Alubias con arroz al estilo del sur (hopping John)
Un plato con mucho color que se puede servir caliente o frío. Es un plato sustancioso, sólo necesita una ensalada para convertirse en una comida equilibrada.
Conejo al ajillo con limón y tomillo
El conejo al ajillo es un plato clásico pero cada cocinero tiene su receta propia. Aquí le añadimos un poco de tomillo y zumo de limón a la salsa, además del ajo.
Arroz con conejo
Un arroz en paella con conejo, un sofrtio de ajo, pimiento y pimiento choricero y aromatizado con romero. Se sirve con alioli.
Janssons frestelse
La tentación de Jansson es un plato típico sueco con capas de patata, cebolla y pescado encurtido bañados en crema.
Kétchup de ciruela
El kétchup de ciruela va bien con el pato asado, jabalí asado, cerdo y pollo frito.
Pollo al vino tinto
Pollo guisado en una magnífica salsa de vino tinto con cebollitas, champiñones y panceta. Una receta clásica.
Pote de pollo
Pollo o gallina rellenos y hervidos con verduras, hortalizas, hiervas y especias para darle sabor.
Guisado de Brunswick
Un guisado reconfortante y tan sustancioso que no necesita nada más, sirve como plato único. Suele hacerse con pollo o cerdo ahumado.
Cangrejo gratinado
El cangrejo gratinado se puede servir como un primer plato de lujo para impresionar a los comensales.
Pasta al horno con sorpresa
Pasta con salsa de queso gratinada con cangrejo y tomate.