Nivel medio

La técnica conlleva cierta dificultad, o se tarda en preparar el plato, aunque la técnica sea sencilla.

Pasta de guayaba

Pasta de guayaba y un cuchillo.
Tiempo total
2 horas, 5 minutos
Rendimiento
2 kg

La pasta de guayaba es una especie de confitura muy dulce y espesa, como la gelatina, que se hace con guayabas. Recuerda al dulce de membrillo y también se sirve con queso o sobre pan tostado. Solo que, además, se usa en muchas recetas.

Fattush

Detalle de enslada fattush.
Tiempo total
25 minutos
Rendimiento
4 raciones

Es una ensalada popular en el Mediterráneo oriental y el norte de Africa. Se hace con pan plato, tostado o frito, y hortalizas.

Fondant de chocolate

Fondant de chocolate decorado con azúcar glas y hojas de menta.
Tiempo total
35 minutos
Rendimiento
6 raciones

El truco para hacer este posre de chocolate es refrigerar, o congelar, la masa en el molde antes de hornearlo. Así el interior todavía está cremoso cuando la corteza está hecha.