Nivel medio

La técnica conlleva cierta dificultad, o se tarda en preparar el plato, aunque la técnica sea sencilla.

Dolmas

Dolmas rellenas de arroz.
Tiempo total
2 horas
Rendimiento
4 raciones

Las dolmas son hojas de parra rellenas. Son muy populares en el Mediterráneo oriental. Se rellenan con arroz, hortalizas y carne bien condimentadas.

Rosti

Rosti de patata en una sartén.
Tiempo total
45 minutos
Rendimiento
4 raciones

El rosti es una torta de patata cocida y grasa animal que actualmente se sirve como guarnición. Es uno de los platos más conocidos de la cocina suiza. En los cantones alemanes suelen añadir cebolla, queso Appenzeller y alcaravea; tomate, gruyere y pimentón en los cantones franceses; el romero es el condimento prefereido en los cantones italianos.

Fondue de chocolate suizo

Fondue de chocolate con fresas.
Tiempo total
35 minutos
Rendimiento
6 raciones

Fondue y chocolate, esta receta reune dos símbolos suizos bien conocidos. Aunque las fondues dulces son relativamente modernas ¿quíen no se apunta a mojar trozos de bizcocho en un cazo de chocolate fundido? ¡Deliciosamente perverso!

Koeksisters

Koeksisters de doble trenza sobre un plato.
Tiempo total
55 minutos
Rendimiento
2 docena

Un dulce sudafricano muy pegajoso. Son buñuelos con forma de trenza que se remojan en almíbar una vez fritos.