Masa quebrada enriquecida con queso crema Esta masa hecha con quesos blandos con una textura uniforme es ideal para hacer tartas saladas que lleven ingredientes con sabores fuertes.
Galletas cantucci (biscotti) Crujientes y ligeramente dulces, los biscotti son perfectos para mojar en café, té o incluso vino dulce.
Calabaza rellena de arroz integral, espinacas y piñones Un plato principal sin carne, reconfortante y sabroso.
Lomo de vaca a la barbacoa Jugoso lomo de vacuno empapado en un sabroso adobo de tomate, soja y aceite de oliva con cebolla y pimiento, luego asado a la parrilla.
Pichón estofado con col y panceta Este plato presenta pichones dorados sobre un lecho de col sedosa, enriquecida con tocino entreverado y pasas dulces.
Caldereta de cordero manchega Un sabrosísimo guiso con un sofrito aromático, vino blano y una picada de pan, ajo almendra y azafrán que liga la salsa como la seda.
Bizcocho de Saboya (gâteau de Savoie) Este bizcocho, originario de la región de Saboya en Francia, se caracteriza por su ligereza y volumen.
Pollo cocinado a baja temperatura Cocinar el pollo a baja temperatura es una excelente técnica para que la carne quede jugosa, tierna y muy suave, sin secarse.
Sopa de gandules Contundente y sabrosa, la sopa de gandules es plato clásico caribeño. Esperfecta como comida reconfortante.
Gandules con sémola de maíz Esta receta tradicional de Las Bahamas da como resultado un plato reconfortante y sabroso.
Flan de piña Un postre clásico que combina la suavidad sedosa del flan con el toque tropical y refrescante de la piña.
