Manitas de ternera rebozadas Las manos de ternera son un ingrediente fascinante que invita a practicar una cocina sostenible.
Aguja de ternera a la jardinera La preparación a la jardinera consiste en acompañar la proteína principal con verduras y hortalizas cortadas en trozos pequeños.
Tortilla de habas Una deliciosa tortilla de habas es un plato tradicional, saludable y perfecto para practicar la cocina consciente.
Bacalao al estilo de Alcántara Esta receta combina bacalao desalado con patatas, cebolla y espinacas, creando un conjunto de capas maravillosamente equilibradas.
Huevos trufados sobre parmentier Una receta elegane, pero sorprendentemente fácil de ejecutar. No necesita técnicas ni utensilios sofisticados, sólo respeto por el producto.
Hornazo Una elaboración tradicional española, parecida a una empanada o bollo salado horneado. Está relleno de embutidos y carne de cerdo.
Mona de Pascua La mona de Pascua, coronada con sus icónicos huevos duros, representa el fin de la cuaresma y simboliza la renovación.
Budín de coliflor Esta preparación eleva la coliflor a su máxima expresión mediante una cocción suave y un montaje cui
Crema de cebolla gratinada Uno de esos platos que demuestran como unos pocos ingredientes básicos se pueden transformar en algo extraordinario.
Salsa de palmiste con pollo La base de esta elaboración es la crema de la nuez de palma, que aporta una consistencia aterciopelada y un color rojizo característico.
Bambucha Un guiso espeso y reconfortante, cuyos ingredientes estrella son las hojas de yuca y la pulpa de la fruta de la palma.
