Nivel medio
La técnica conlleva cierta dificultad, o se tarda en preparar el plato, aunque la técnica sea sencilla.
Crema de garbanzos con especias
Este puré de garbanzos es un plato muy simple que se puede convertir en un entrante sofisticado para cuando vienen invitados. El aroma del comino y cilantro, así como los garbanzos, un ingrediente típico en muchos de sus platos, traen el ambiente de Oriente Medio a cualquier cocina.
Cuscús en ensalada
Esta ensalada con cuscús puede tomarse templada o fría. Se puede servir como plato único.