Pizzas individuales

Cuando los niños están en esa difícil etapa en la que todo es "mío" podemos conseguir que sus pequeños corazones palpiten de emoción sirviendo pizzas individuales y permitiéndoles elegir sus propios tropezones.

En un cuenco grande, combinamos el agua tibia con la levadura, azúcar, aceite y sal. Removemos hasta que se disuelva la levadura.

Con una cuchara de madera, mezclamos la harina, poco a poco, en 5 o 6 veces.

Una vez que se ha incorporado toda la harina y se ha formado una bola de masa, la amasamos en una superficie enharinada hasta que se sienta elástica.

Dividimos la masa en 4 partes dándole forma de bola a cada una de ellas. Las dejamos reposar durante 10 minutos.

Mientras la masa reposa, podemos preparar los tropezones y empezar a calentar el horno a 220º C.

Extendemos cada una de las bolas de masa, dándole forma circular, hasta que tenga 3-4 mm de espesor.

Cubrimos la masa con salsa y distribuimos por encima la mozzarella y unos cuantos tropezones.

Metemos las pizzas individuales en el horno caliente y dejamos que se hagan de 10 a 18 minutos, dependiendo del tipo de salsa y los tropezones que hayamos escogido, hasta que la base esté crujiente y dorada, y el queso se haya derretido.