Comida ligera

Quiche lorraine

Detalle de quiche lorraine.
Tiempo total
50 minutos
Rendimiento
4 raciones

Es una tarta salada hecha con masa quebrada, panceta frita, nata líquida y huevos. Se puede servir caliente o a temperatura ambiente, como primer plato o como plato fuerte. Sireve como plato único para una comida ligera. Acompañar de una ensalada verde.

Tomates al estilo de Friburgo

Tomates medianos lavados.
Tiempo total
35 minutos
Rendimiento
4 raciones

Tomates rellenos de puré de patata y queso rallado hechos en el horno que pueden servirse como guarnición o primer plato. También pueden ser el palto principal de una comida ligera incrementando la cantidad de queso rallado. Siendo una receta de Friburgo, el queso rallado debe ser gruyère.

Tortitas americanas

Tortitas americanas.
Tiempo total
25 minutos
Rendimiento
2 raciones

Las tortitas americanas son más gruesas que las tortitas clásicas. Suelen servirse a la hora del desayuno o del almuerzo con algún tipo de salsa dulce y nata montada o con acompañamientos salados.

Croque monsieur

Croque monsieur, un sándwich caliente de jamón y queso.
Tiempo total
20 minutos
Rendimiento
1 raciones

Un bocadillo de pan de molde, queso y jamón que se tuesta con mantequilla en una sartén; aunque también se puede hacer en el horno o en una plancha especial.

Sopes

Tiempo total
30 minutos
Rendimiento
12 raciones

Los sopes son una especie de tartaletas de maíz que se rellenan con ingredientes muy variados y se sirven como aperitivo. La masa no se cocina en el horno, sino que se fríe. Se pueden considerar como empanadillas abiertas.