Comida ligera

Esta sopa combina ocra tierna, verduras frescas y condimentos sabrosos, creando un plato rico y satisfactorio, perfecto para cualquier ocasión.

Es una técnica de pastelería donde se hacen cortes en la masa, creando un efecto de enrejado o rejilla que permite ver el relleno que hay debajo.

Es una receta para toda la familia. Se puede apartar una porción de puré para los bebés que ya comen alubias antes de sazonar, añadiéndole una cucharadita de aceite de oliva.

Las gachas de mijo son un plato tradicional que se elabora cocinando mijo en agua o leche hasta obtener una consistencia espesa y cremosa. Se pueden servir dulces o saladas, y a menudo se acompañan con frutas, nueces o especias para realzar su sabor.

Este pan plano, sin levadura, es una de las prueba de que con los ingredientes más humildes (harina, agua y sal) se puede crear algo extraordinario. Su nombre proviene de la palabra hindi "chapat", que significa "plano", una descripción perfecta para su forma sencilla y versátil.

Estas tortitas de arroz se pueden hacer también con otros tipos de arroz cocinado al estilo italiano. 

A diferencia de lo que sugiere su nombre, la pizza de Zanzíbar se parece más a un crêpe o tortita rellenos que a una pizza italiana tradicional. En esta receta, se usa un relleno salado con carne picada. 

Se trata de un plato fácil de preparar, que combina la textura suave de las setas con la riqueza de los huevos revueltos para crear un manjar inolvidable.

Estos reconfortantes emparedadeos se pueden servir como primer plato a la hora de la comida o como plato único a la hora de la cena.

El repollo con morcilla es una combinación sorprendente que queda muy bien. El resultado es un plato muy satisfactorio. 

Una deliciosa mermelada agridulce con el sabor fresco del tomate verde y un toque aromático. La receta es muy fácil.

Esta mermelada de tomates verdes es el acompañamiento perfecto de quesos curados, pero también se puede servir con embutidos y carnes frías.

Esta receta es una reinterpretación fresca y saludable de los pimientos rellenos tradicionales. Los pimientos están rellenos de una mezcla nutritiva de quinua cocida y gambas salteadas, luego se hornean hasta que estén tiernos y deliciosos. Se terminan con aguacate fresco.