Platos para servir como entrante, o primer plato, de una comida.
Una ensalada fría de pasta aliñada, champiñones y pimiento aliñada con una vinagreta con finas hierbas y puré de tomate.
Angulas cocidas rehogadas en aceite de oliva con ajo y guindilla.
La zanahoria y el coco se llevan muy bien y en esta deliciosa sopa vienen acompañados con otras verduras dulces, ajo suave y jengibre reparador.
Un plato entro sopa y puré, para empezar la comida con un plato de legumbres sin ningún tipo de carne.
Rodajas de zanahoria cocidas con leche, condimentadas con perejil y un sofrito de cebolla y ajo, y con huevos cuajados al calor de su jugo.
Los tomates rellenos tienen una presentación impresionante y están muy ricos. Un plato súper simple, completo y ligero.
Las verduras mediterráneas al horno son un acompañamiento excelente para los platos de carne y pescado.
Las vieiras a la pimienta rosa pueden servirse como aperitivo, primer plato o plato principal.
Una receta de calabacines para las estaciones frías, satisfactoria y reconfortante.
La raíz de apio tiene un sabor más suave que el apio ordinario a pesar de us aspecto. Queda deliciosa al horno
Capas de pavo, zanahoria y espinacas ligadas con queso cremoso dan como resultado una presentación atractiva que se consigue con muy poco esfuerzo.
Pavo cocido condimentado con especias y vino de Oporto. Se sirve, con pan tostado, como aperitivo, primer plato o como cena ligera.
