Puré de guisantes con leche

Un puré delicioso para servir como primer plato, con la consistencia de los guisantes y el sabor de la cebolla, el jamon y el ajo.

Hiervimos los guisantes con el hueso de jamón, el ajo, y la pimienta hasta que los guisantes esten blandos.

Cuando estén blandos, retiramos el hueso de jamón y hacemos un puré con los guisantes.

Mientras tanto, sofreímos la cebolla en el aceite.

Cuando la cebolla se vuelva transparente, añadimos la leche, poco a poco.

Dejamos que la leche y la cebolla hiervan durante 5 minuto.

Añadimos la leche y la cebolla al puré de guisantes, lo volvemos a llevar a ebullición y dejamos que el puré hierva 5 minutos más.