Aperitivo

Un aperitivo es la comida y bebida que se toma antes de la comida principal para abrir el apetito. Puede tratarse de frutos secos como las almendras, encurtidos como las banderillas o las aceitunas, canapés, tapas, entremeses, y bocaditos para tomar con los dedos. El antipasto italiano, el mezze de Oriente Medio, y el dim-sum chino pueden considerarse como un tipo de aperitivos.

Tortas de avena

Tiempo total
30 minutos
Rendimiento
6 raciones
Tortas de avena, queso y vino.

Las tortas de avena escocesas son un tipo de galletas saladas. Son fáciles de hacer y  van muy bien con queso y todo tipo de ingredientes dulces y salados.

Rollitos vietnamitas

Tiempo total
35 minutos
Rendimiento
4 raciones
Detalle de rollitos vietnamitas rellenos de ensalada y gambas cocidas.

Los rollitos vietnamitas parecen un plato sofisticado pero realmente no son tan complicados y los ingredientes no son caros. Están rellenos de ensalada o ingredientes cocinados, y se sirven fríos, así que pueden ser una buena opción para llevar al campo o al trabajo.

Gyoza

Tiempo total
1 hora, 50 minutos
Rendimiento
36 unidades
Una fuente con gyoza ya cocinado y un cuenco con salsa para mojar al lado.

Los gyoza son empanadillas miniatura que se pueden cocer o freír y se rellenan con carne, pescado, verduras o una mezcla.

Rollitos de primavera

Tiempo total
45 minutos
Rendimiento
4 raciones
Rollitos de primavera en un plato con salsa dulce de chile.

¿A quién no le gustan los rollitos de primavera? Son uno de los platos favoritos de la cocina china. No hay necesidad de salir de casa o pedir comida a un restaurante chino para disfrutar esta delicia crujiente.

Dolmas

Tiempo total
2 horas
Rendimiento
4 raciones
Dolmas rellenas de arroz.

Las dolmas son hojas de parra rellenas. Son muy populares en el Mediterráneo oriental. Se rellenan con arroz, hortalizas y carne bien condimentadas.