Salsa para mojar de sésamo y chile verde
El este y el oeste se encuentran en una salsa para mojar, dulce y picante, que cumple todos los requisitos de sabor.
Ingredientes
180 ml kétchup de tomate (ketchup de tomate)
1 chile (verde, pequeño, cortado fino)
1 di ajo (pelado, rallado o picado muy fino)
1 cda sésamo (semillas de sésamo, tostadas)
1 pzca Tabasco (o salsa picante)
1 pzca azúcar (o al gusto)
sal (al gusto)
Instrucciones
- Mezclamos el ketchup de tomate con el chile y el ajo picado.
- Condimentamos con unas gotas de salsa picante, y después añadimos sal y azúcar al gusto.
- Justo antes de servir, mezclamos las semillas de sésamo tostadas.
- ¡Listo!
Rendimiento
1 taza
Tiempo de preparación10
Tiempo de cocción0
Tiempo total
10 minutos
Notas
Las semillas de sésamo se tuestan en una sartén de hierro fondo grueso, sin aceite.
Servir con pollo empanado, calamares fritos, tempura de pescado o verduras, y también con arroz al vapor o patatas cocidas.
Si la receta nos parece demasiado picante, podemos añadir sólo la mitad del chile, o podemos omitir el Tabasco o salsa picante.
Y si nos parece suave, bien siempre podemos escoger un chile de los más fuertes o incrementar la cantidad, añadir más salsa picante, incluso añadir un poco de pimienta.