Salsa sabrosa de chocolate

Hacer una salsa de chocolate para acompañar, por ejemplo, a un plato de carne es la simplicidad misma.

Ingredientes

2 oz chocolate
1 tz caldo (caliente, caldo blanco, de pollo o ternera)
1 cda harina (o maicena)

Instrucciones

  1. Derretimos la mantequilla en un cazo a fuego lento.
  2. Cuando la mantequilla esté casi derretida, añadimos la harina y mezclamos. La freímos 1 minuto, sin dejar que se dore.
  3. Vertemos el caldo caliente en el cazo, removiendo fuertemente para que se mezcle, y dejamos que la salsa cueza a fuego lento durante 15 minutos, removiendo suavemente todo el tiempo.
  4. Retiramos el cazo del fuego y añadimos el chocolate, revolviendo suavemente para mezclar bien.
  5. ¡Esto es todo! La salsa está lista para servir.
Rendimiento
4 raciones
Tiempo de preparación 10
Tiempo de cocción 20
Tiempo total
30 minutos