Salsa templada de tomate y aceitunas

Descripción

Una salsa que va bien con carne o pescado hervidos, o hechos al vapor. Esta salsa también va bien con pasta pues se parece a la salsa marinara.

Ingredientes

2 cda aceitunas (deshuesadas, preferentemente aceitunas negras)
4 cda tomate (maduro, pelado y troceado, sin semillas)
2 cda orégano (fresco)
30 ml agua
  sal y pimienta (pimienta molida, al gusto)

Instrucciones

  1. Trituramos todos los ingredientes, rectificamos la sazón, si fuera necesario.
  2. Pasamos la salsa a un recipiente de loza, o vidrio, apto para el horno de microondas, cubrimos y cocinamos a potencia alta (800-850 W) durante 2 minutos a 2 minutos y medio. Removemos y cocinamos 30 segundos más.
  3. Dejamos reposar la salsa 1 minuto antes de servir.
Rendimiento
6 raciones
Tiempo de preparación 15
Tiempo de cocción 3
Tiempo total
18 minutos