Este tartator es una salsa preparada con tahini, que es una pasta hecha a partir de semillas de sésamo.
Ingredientes
1⁄2 tz tahini
1⁄2 tz zumo de limón
3 cda agua (mejor si está caliente)
2 di ajo (pelados y machacados)
2 pzca sal
1 pzca comino (molido)
1 cdta perejil (picadito)
Instrucciones
Ponemos todos los ingredientes, menos el agua y perejil picado, en la batidora, y empezamos a mezclar, añadiendo el agua con el motor en marcha, hasta formar una pasta suave.
Rectificamos la sazón, mezclamos el perejil picado y pasamos la salsa a un recipiente para servir.
tarator de tahini
Rendimiento
1 taza
Tiempo de preparación
10
Tiempo de cocción
0
Tiempo total
10 minutos