Espárrago

Recortar los extremos y lavar las lanzas suavemente en agua fría. Vapor, parrilla, saltear, hervir o hornear. Las puntas se cocinan más rápido, así que manténgalas fuera del calor directo al hervir o al vapor - mejor si se mantienen de pie. Delicioso servido con salsa holandesa o simplemente limón y aceite de oliva. Pruebe otras hierbas para probar con espárragos son albahaca, perifollo, hierbas finas, salado o estragón.

Espárragos verdes.