Es una planta alimenticia que se cultiva principalmente en las zonas tropicales.
El grueso tallo, o cormo, se consume como hortaliza. Se suele cocer pero se puede cocinar de forma similar a las patatas.
Las hojas son comestibles, pero es necesario cocinarlas. La planta cruda es tóxica por su alto contenico en oxalato de calcio.
taro
