Alubias negras guisadas al estilo jamaicano
Alubias negras guisadas a fuego lento con calabaza, un sofrito de pimiento y cebolla, y especias.
Jamaica
Lo que se come, se beber y se cocina en Jamaica.
La cocina jamaicana
Los emigrantes que llegaron a la isla en diferentes etapas trajeron consigo su cultura y su cocina, y se integraron con la cultura y cocina locales.
Pollo jamaicano (jerk chicken)
Pollo adobado en la mezcla de especias típica de Jamaica y asado a la parrilla o en el horno. Es un plato picante.