Recetas de La Mancha
Lo que se come, se bebe y se cocina en La Mancha.
Migas manchegas
Migas tradicionales acompañadas con tocino ahumado y pimiento rojo.
Cabrito asado
Se hace con cabrito lechal o un animal joven. Se añade un poco de líquido para que la carne resulte más jugosa. No necesita más condimento que sal y aceite.