Batido de piña y espinacas con jengibre
Un batido de piña y espinacas con jengibre fresco es la mezcla perfecta de frescura, dulzura y una pizca de calor.
Ingredientes
200 gramos piña (piña fresca troceada)
50 gramos espinacas (espinacas tiernas, lavadas y escurridas)
250 mililitros leche (leche entera, muy fría)
150 gramos yogur (yogur griego, muy frío)
2 cucharaditas miel (o al gusto, para endulzar)
1 pieza jengibre (jengibre fresco, 1 cm o al gusto, pelado y troceado)
Instrucciones
En el vaso de la batidora, ponemos la leche, el ygour, la piña fresca, las espinacas, el jengibre pelado y la miel. Batimos todo hasta obtener una bebida suave y sin grumos, 1-2 minutos.
Comprobamos la textura y el sabor, añadiendo más leche, yogur o miel si fuera necesario. Servimos el batido en vasos altos.
Rendimiento
2 raciones
Tiempo de preparación10
Notas
El batido se puede decorar con piña fresca.
Variaciones
Se puede añadir plátano congelado para darle más dulzura y que quede más frío.
Se pueden añadir semillas de chía o linaza para añadir más nutrientes.
El batido puede decorarse con avellanas o almendras picadas.