Diablos montados

Descripción

Se trata de rollitos de bacon rellenos de frutos secos o salchichas. Se utiliza bacon entreverado, al natural para rellenos salados y ahumado para rellenos dulces.

Ingredientes

12 lon panceta (en lonchas, tocino entreverado, sin corteza ni cartílago)
24 dátiles (secos, sin hueso)
24 almendra (fritas o tostadas)

Instrucciones

  1. Abrimos los dátiles por la mitad longitudinalmente y colocamos una almendra dentro de cada uno.
  2. Aplastamos las lonchas de bacon con un cuchillo y las cortamos por la mitad.
  3. Colocamos un dátil en el centro de cada media loncha y la enrollamos.alrededor.
  4. Ponemos los rollitos de bacon en una fuente resistente al calor con la abertura hacia abajo y los aseguramos con un palillo si hiciera falta.
  5. asamos los rollitos a 180ºC durante 15-20 minutos, o hasta que el bacon se dore.
  6. Colocar los diablos montados en la fuente de servir alrededor del asado; alternativamente, servirlos sobre costroncitos de pan frito.
Rendimiento
12 raciones
Tiempo de preparación 20
Tiempo de cocción 20
Tiempo total
40 minutos