Un mojo básico para acompañar al arroz, los fideos, o los rollitos de verduras preparados al estilo del sureste asiático.
Ingredientes
2 guindillas (guindillas tailandesas frescas, rojas, cortada)
120 ml vinagre de arroz (o vinagre destilado, de vino blanco)
2 cdta salsa de pescado (tailandesa, nam pla)
Instrucciones
- Mezclamos bien el vinagre y la salsa de pescado.
- Incorporamos la guindilla cortad.
- Dejamos que el mojo repose por lo menos 15 minutos antes de servir.
El tiempo de preparación no incluye el tiempo de reposo.
Rendimiento
1 taza
Tiempo de preparación
5
Tiempo de cocción
0
Tiempo total
5 minutos