Mojo tailandés de guindilla y vinagre

Descripción

Un mojo básico para acompañar al arroz, los fideos, o los rollitos de verduras preparados al estilo del sureste asiático.

Ingredientes

2 guindillas (guindillas tailandesas frescas, rojas, cortada)
120 ml vinagre de arroz (o vinagre destilado, de vino blanco)
2 cdta salsa de pescado (tailandesa, nam pla)

Instrucciones

  1. Mezclamos bien el vinagre y la salsa de pescado.
  2. Incorporamos la guindilla cortad.
  3. Dejamos que el mojo repose por lo menos 15 minutos antes de servir.

El tiempo de preparación no incluye el tiempo de reposo.

Rendimiento
1 taza
Tiempo de preparación 5
Tiempo de cocción 0
Tiempo total
5 minutos