Las patatas asadas son el acompañamiento perfecto para cualquier asado puesto que pueden hacerse a la vez que el plato principal, ya sea en la misma bandeja del asado o en una fuente aparte.
Ingredientes
Instrucciones
Calentamos el horno entre 160-180º C.
Ponemos a hervir en una olla suficiente agua como para cubrir las patatas y la calentamos hasta que empiece a hervir.
Echamos las patatas peladas, dejamos que el agua vuelva a hervir y cocinamos las patatas parcialmente, unos 5 minutos.
Mientras tanto, ponemos la grasa en una fuente resistente al calor y la vamos calentando en el horno.
Escurrimos las patatas y dejamos que se sequen. Las ponemos en la fuente y las envolvemos con la grasa caliente.
Dejamos que se hagan en el horno durante 40-60 minutos, o hasta que estén tiernas y doradas. Podemos darles la vuelta una vez.
Cuando estén hechas, las pasamos a una fuente de servir caliente, sazonando con sal y pimienta.
patatas asadas
