Patatas hervidas con mantequilla y perejil

Descripción

Las patatas hervidas condimentadas con mantequilla y perejil son una guarnición muy popular en Noruega, donde se sirven en casi todas las comidas.

Ingredientes

6 patatas (medianas, peladas)
1 cda sal
50 g mantequilla (o al gusto)
4 rama perejil (hojas lavadas y picadas)
  pimienta (al gusto)
  agua (para hervir las patatas)

Instrucciones

  1. Ponemos las patatas en un cazo y las cubrimos con agua. Añadimos sal.
  2. Tapamos el cazo y lo calentamos a fuego vivo hasta que el agua empiece a hervir.
  3. Bajamos el fuego y cocemos las patatas hasta que estén tiernas, 15-20 minutos.
  4. Escurrimos el líquido y las pasamos a una fuente. Ponemos un poco de mantequilla encima de cada patata.
  5. Condimentamos con pimienta blanca, si se usa, y salpicamos el perejil picado por encima.
  6. Servimos las patatas muy calientes.
Rendimiento
6 raciones
Tiempo de preparación
12
Tiempo de cocción
20
Tiempo total
32 minutos

patatas con mantequilla y perejil