Salsa de pera

Descripción

Como casi todas las salsa de fruta, es muy fácil de hacer. Va bien con aves, caza, y carne de cerdo

Ingredientes

450 g peras (maduras, peladas, sin corazón, partidas)
  cáscara de limón (1 tira)
1 cdta canela (molida, opcional)
1 cda azúcar (colmada)
5 cda agua

Instrucciones

  1. Ponemos todos los ingredientes en una cazuela y los llevamos a ebullición
  2. Hervimos a fuego lento hasta que la pera esté blanda.
  3. Retiramos la cáscara de limón y hacemos un puré - con la batidora o el pasapurés.
  4. Servimos la salsa caliente con asados, o templada con fiambres.

Salsa de pera para asados.

Rendimiento
2 taza
Tiempo de preparación 25
Tiempo de cocción 40
Tiempo total
1 hora, 5 minutos