Salsa fresca de limón y alcaparras

Una salsa que le da gancho a cualquier pescado hecho en el horno sin florituras. También queda bien con pescado escalfado o cocido al vapor, y con carnes blancas frías, pechuga de pollo o pavo asada y hecha fiambre.

Ingredientes

2 limón (pelados, sin lo blanco, troceados, o en zumo)
2 cda alcaparras
1 rmte perejil (perejil fresco, las hojas picadas)
1⁄2 cdta azúcar (o al gusto)

Instrucciones

Mezclamos todos los ingredientes y servimos esta salsa fresca de limón inmediatamente.

Rendimiento
6 raciones
Tiempo de preparación 10