Carambola

La carambola es fragante con una textura fresca y crujiente, puede ser ácida o dulce.

La carambola es una fruta de forma oblonga, con piel brillante de color amarillo y cinco estrías a lo largo de la fruta. Cuando se corta de forma transversal, las secciones parecen estrellas y por eso también se conoce como fruta estrella. Es una fruta fragante con una textura fresca y crujiente, puede ser ácida o dulce.

Deben escogerse frutas llenas y firmes. Deben deshecharse las frutas cuyas crestas aparecen caídas.

Normalmente se lavan bien y se cortan transversalmente. Se usan como decoración de tartas y pasteles, y en ensaladas de fruta, al igual que las guindas en conserva.