Colaboraciones

El croissant, o cruasán, pasó de ser un kipferl austriaco a convertirse en el símbolo de la pastelería francesa. Historia, técnicas y curiosidades.

Del brindis compartido a la hidratación inteligente: cómo las bebidas tradicionales del Carnaval reflejan una cultura de comunidad que puede disfrutarse con equilibrio.

Un viaje gastronómico por los sabores del Carnaval para descubrir por qué la fórmula de masa, fritura y brindis es el lenguaje universal de esta fiesta antes de la Cuaresma.

El Carnaval no solo se baila: se fríe, se amasa y se comparte. Por qué la fiesta está ligada a la cocina y qué sabores se repiten.

Descubre qué es la Burns Night, cómo preparar una cena tradicional escocesa y conoce otras fiestas literarias mundiales como el Bloomsday o el Día de Runeberg.

¿Conoces el festival Bihu de Assam? Explora esta fascinante celebración agrícola de la India, sus rituales únicos y sus deliciosos platos tradicionales como el pitha.

Descubre la auténtica fideuá valenciana, su historia en el Grao de Gandía, ingredientes esenciales y la receta tradicional paso a paso para preparar este plato marinero.

La comida trampantojo es una técnica culinaria que transforma ingredientes cotidianos en ilusiones visuales capaces de sorprender incluso al comensal más experimentado.

Cada vez más hogares en España y América Latina están mirando hacia la cocina kosher como un modelo de organización, higiene y consciencia alimentaria.

Las infusiones funcionales se están haciendo populares porque sus ingredientes pueden mejorar la energía y concentración.

Entre los sabores del verano traemos una historia con el gazpacho como protagonista.

Recetas fáciles y nutritivas que se pueden preparar con lentejas envasadas.