Familia

Los gofres salados se pueden usar como base para brunches creativos, cenas ligeras o incluso como acompañamiento de platos principales.

Gofres belgas al estilo de Bruselas, ligeros y aireados.

Una sopa de pescado con lima, cocida a fuego suave con patatas, cebollas, un poco de mantequilla y, a veces, un chile picante. Suele servirse como desayuno como plato reconfortante después de una noche fuera. Se acompaña con Johnny cake o gachas de maíz. 

Estas galletas son divertidas y fáciles de hacer. Cada galleta de mantequilla tiene una pequeña cavidad en el centro para rellenarla con la mermelada preferida.

Jugoso lomo de vacuno empapado en un sabroso adobo de tomate, salsa de soja y aceite de oliva con cebolla dulce y pimiento verde, luego asado a la parrilla de forma que la superficie quede caramelizada y se pueda cortar en rodajas tiernas.

Un sabrosísimo guiso con un sofrito aromático, vino blano y una picada de pan, ajo almendra y azafrán que liga la salsa como la seda. 

Alubias blancas tiernas, zanahoria, apio y cebolla en un caldo con tomate, abundante aceite de oliva y un toque de laurel. Es reconfortante, vegana por naturaleza y perfecta para mojar pan.

Estass bolas de masa, suaves y esponjosas, son muy fáciles de hacer. Se cuecen directamente en el caldo, absorbiendo su sabor y dándole más cuerpo a sopas y guisos.

Esta sustanciosa sopa combina ocra tierno, verduras frescas y condimentos sabrosos, creando un plato rico y satisfactorio, perfecto para cualquier ocasión.

Elaborada con pescado fresco, verduras sustanciosas y un condimento sencillo, esta sopa es reconfortante y nutritiva. 

Una sabrosa sopa de mariscos rica y sabrosa, elaborada con caracol marion tierno, verduras frescas y condimentos típicos del Caribe. Una sopa reconfortante y sustanciosa, llena de sabores isleños.

A pesar del nombre, no se trata de una sopa fría, sino de un guiso caliente. El guiso incluye carnes de caza como conejo, liebre o perdiz, aunque también puede llevar pollo. Se elabora con una torta de pan ácimo (sin levadura), conocida como "torta cenceña", que se desmenuza y se cuece en el guiso, absorbiendo los sabores.