Filipinas
Lo que se come, se bebe y se cocina en las islas Filipinas.
Helado de pandán
Un postre cremoso y refrescante, perfecto para endulzar el día con notas tropicales.
La cocina filipina
La gastronomía es una parte fundamental de la cultura y la historia de Filipinas. Con una mezcla fascinante de sabores y técnicas culinarias de diversas partes del mundo, los platos filipinos son el resultado de siglos de intercambio cultural. A lo largo de la historia, cada cultura que llegó a Filipinas, desde los comerciantes chinos hasta los colonizadores españoles, dejó su huella en la cocina, creando una mezcla rica y diversa que sigue evolucionando.
Cerdo en adobo filipino
El plato generalmente incluye carne, a menudo pollo o cerdo, adobada en vinagre, salsa de soja, ajo, laurel y especias, y luego guisada lentamente hasta que esté tierna. La salsa agridulce combinada con la suculenta y tierna carne, lo convierte en una comida deliciosa y reconfortante.
Pastelitos con queso (Filipinas)
Los pastelillos de harina de arroz y queso son un manjar filipino que se suele servir como tentempié o como acompañamiento a otros platos. Normalmente se cuecen al vapor, pero también se pueden hacer en el horno.