Encurtidos
Verduras, hortalizas, legumbes, pescados y carne conservados en vinagre.
Pepinillos en vinagre
Indubablemente sabrosos y baratos cuando se hacen en casa. Los pepinillos en vinagre van bien con fiambres. Hacen que bocadillos y salsas frías queden más sabrosas.
Breve historia de las conservas
El arte de hacer conservas tiene sus raíces en la necesidad de preservar alimentos para su consumo en momentos de escasez o fuera de temporada.
Vinagre aromatizado
El vinagre aromatizado es muy fácil de preparar y, además de condimentar ensaladas y encurtidos, si se envasa en un recipiente decorativo resulta un regalo estupendo.
Jalapeños en vinagre de sidra
Una forma fácil de conservarlos si se ha obtenido una buena cosecha y hay más de los que se pueden usar en poco tiempo.
Cueritos en vinagre
Los cueritos en vinagre suelen utilizarse para hacer otros platos, como las tostadas, o se sirven como parte de un aperitivo.