Adobo de cerveza para carne
El adobo hace que la carne de peor calidad, que suele quedar algo dura y seca al cocinarla, resulte tierna, jugosa y más sabrosa.
Ingredientes
Instrucciones
Mezclamos todos los ingredientes en un cuenco.
Ponemos la carne en un recipiente bajo y vertemos el adobo por encima, dándole la vuelta para que se cubra por todos lados.
Cubrimos el recipiente y dejamos reposar la carne en el refrigerador al menos 4 horas, y mejor durante la noche, dándole la vuelta de vez en cuando.
Sacamos la carne del refrigerador y la escurrimos antes de ponerla en la barbacoa, la parrilla o el horno.
Notas
Puede ponerse la carne y el adobo en una bolsa de plástico fuerte y meter la bolsa en la nevera.
La cantidad de adobo resultante de la receta debería ser suficiente para 1 Kg de carne o hasta 1 1/4 Kg.
Variaciones
Pueden añadirse otras hierbas aromáticas, por ejemplo, romero o perejil.