Una salsa que se hace con ajo, nueces y aceite de oliva. Se sirve con carne, pescado y verduras.
Ingredientes
125 g nueces (pesadas sin cáscara)
6 di ajo (o al gusto, ajos pelados)
100 ml aceite de oliva
1 cdta sal (o al gusto)
Instrucciones
Machacamos el ajo con la sal en el mortero hasta que se forme una pasta. Añadimos las nueces peladas y las trituramos no muy finas. Incorporamos el aceite de oliva poco a poco, removiendo, hasta que la salsa tenga la consistencia deseada
¡Ya está!
aillade sobre berenjenas fritas
Rendimiento
6 raciones
Tiempo de preparación
20